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管理栄養士とは,厚生労働大臣の免許を受け,傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導や個人の身体の状況,栄養状態等に応じた高度の専門的知識および技術を必要とします。
また,健康の保持増進のための栄養指導や特定多数人に対して継続的に食事を提供する施設における利用者の身体の状況,栄養状態,給食管理などの指導も行います。
昭和37年の栄養士法改正に基づいて創設された国家資格です。
▼管理栄養士の受験資格
管理栄養士になるためには,まず「栄養士の資格を所持していること」が前提となります。
管理栄養士国家試験の受験資格は以下の通りです。
①修業年限が2年である養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた後厚生労働省令で定める施設において2年以上栄養の指導に従事した者
②修業年限が3年である養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた後厚生労働省令で定める施設において1年以上栄養の指導に従事した者
③修業年限が4年である養成施設を卒業した者
▼管理栄養士の試験内容
厚生労働省が定める管理栄養士国家試験です。願書は都道府県庁や保健所などの窓口や,厚生労働省のﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞから入手できます。
▼管理栄養士の主な就職先
教育機関の給食施設や調理ｾﾝﾀｰ(小学校,中学校など)
企業や工場の給食施設
介護系施設(ﾃﾞｲｻｰﾋﾞｽ,ﾃﾞｲｹｱｾﾝﾀｰなど)
児童入所施設
身体障害者,知的障害者,精神障害者らの入所施設における給食施設
▼管理栄養士講座はどこで受講できるの？
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